Món cà tím om mẻ dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng hay khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng.
Cách làm cà tím om mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 500 Gr
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Tía tô 10 Gr
  • Lá lốt 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Cơm mẻ 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Cái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1/2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ cắt miếng vuông dài, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Cà tím om mẻ

2

Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau ngâm vào nước có pha một ít muối và 1 muỗng canh giấm trong 20 phút, vớt ra rổ rửa lại nước sạch rồi để ráo. Cà chua rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

3

Đậu hũ chiên nhỏ chiên vàng. Tía tô, lá lốt, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

Cách Thực hiện:

1

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, cho thịt ba chỉ vào xào săn, xém cạnh. Cà tím om mẻ

2

Tiếp theo cho cà vào xào chung với thịt, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt , ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm xào cho cà thấm gia vị. Đến khi thấy miếng cà hơi ỉu xuống thì thêm nước xâm xấp mặt, nấu sôi. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

3

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào xào chín nhuyễn. Cho tiếp ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo khác, chờ dầu sôi thì cho hành tím băm còn lại vào phi thơm, cho 2 muỗng canh cơm mẻ vào chưng đến khi mẻ sôi lại. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

4

Đổ mẻ chưng, cà chua, đậu vào nồi cà, vặn lửa nhỏ om đến khi cà chín mềm, lượng nước chỉ đủ ngập mặt cà thì nêm cho vừa ăn, cho rau và hành vào rồi tắt lửa. Cà tím om mẻ

5

Lấy canh tím om mẻ ra thố, ăn với cơm trắng. Cà tím om mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà om mẻ cà nấu mẻ cà tím nấu mẻ mẻ om cà tím om cà tím với mẻ

cach lam rau cau pha trà chanh Giản dị với bánh nếp chay quả kiwi bánh đậu hủ ga nau tao tau cá hồi nướng nấm kim châm đồ ăn hàn quốc Hướng dẫn nấu ăn lọc thịt gà trong 2 phút sot sau bo mẻ om cà tím cach lam thit bo ham ngo cach lam banh khoai lang chuoi ca ngu nuong tieu xanh công thức chả lụa xà lách đặc sản miền nam khổ qua xào trứng Kho ca tram ca ro nuong ot Luoc bắp cách làm hột gà nướng khoai tay pho mai chien lam dau phu canh mướp hương riêu cua mon hau chien gion giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh cach ham kèo nèo canh sườn nấu me bún sườn cà rốt cơm nấm món ngon với cải xoăn Ke bánh mì pa tê bánh quy chiên ca tim Thạch trái cây cải thìa bơ sốt bánh quy mề gà nướng muối ngon bo sot rau ngon cách làm gà hầm tam thất chè nếp than nước cốt dừa râu mực nem rim chua cay ngao nấu quả sấu banh canh chay Cá hố hội đủ kiểu ngon bóp thấu lekima muối chua mà t rang thịt mon thit ba roi rim tep lươn nấu cháo tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải ngoi chè trái vải thạch mien cua tron măng tươi nấu giò heo bo vo vien ngon cách làm sương sâm chuÃ Æ Đồng Hới cà tím nấu mẻ muc nang nuong cay ngon chan ga tau xi Ốc nhồi béo ngậy bánh người tuyết mọc bo nuong salad mì mướp đắng nhồi cá bọc luon nau chao các món sườn Nghiền lÃƒÆ m nem xào lòng gà cơm nắm chiên mặn má m Món chính ca kho ca giai rau câu long nhãn trà trái đào tươi khoai môn ngào đường cơm hấp nước dừa Cơm chiên khoai lang nướng phô mai canh chua cá kho tộ soda trứng sữa nấu canh chua ngao dọc mùng tu lam mẻ măng sot chua ngot che thai cach lam cha muc ha long bắp rang phô cá ba sa om mẻ Làm pate ngon cà bát Thịt nguoi salad ga nuong cach lam ot bánh gạo xiên que canh cua muop rau day my nui Lườn vịt nướng gỏi sứa lam mam nem khoai bánh rán đậu xanh girl làm xôi xéo xào nui với cá ngừ